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冰糖相信大家都吃过 ， 或者使用过，冰糖一般都是大块的老冰糖 ， 或者均匀的小块的小冰糖 ， 这种身边十分常见的调料品，一般用来做甜汤 ， 比如做绿豆汤、米酒、汤圆等食物时就会加点冰糖 ， 增加甜味，那么冰糖到底有哪些功效你真的知道吗？
补中和胃
【冰糖有什么功效？冰糖的功效与作用禁忌】冰糖味甘、性平，有很好的补中和胃的功效，《本草逢原》中提到：冰糖可以平补肺胃 ， 其与燕窝同用治疗脾胃气虚 。
润肺止咳
冰糖入脾、肺二经，有润肺止咳的作用，可以配伍不同的中药治疗肺燥咳嗽，痰中带血等症状 。
保护呼吸道
冰糖中含有丰富的维生素A，可以保护呼吸道上皮粘膜，提高免疫球蛋白的功能，能够有效的预防呼吸道感染，使人体呼吸通畅 。
解毒
冰糖可以有效清理身体内长期淤积的毒素，有益于身体排毒，增加免疫细胞的活性，从而消除体内的有害物质 。
降压
冰糖可以使毛细管扩张，血液粘度降低，虽然不能够完全控制血压，但能够辅助治疗高血压 ， 使高血压更加容易控制，有辅助治疗高血压的作用 。
冰糖的禁忌
1 ， 冰糖性湿热多食容易生虫牙；
2，糖尿病患者禁止食用；
注意事项
1、冰糖不宜大量摄入
冰糖是含有最高热值的碳水化合物，过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病 。
2、空腹不宜大量食用
空腹不宜食用的食物有很多，而冰糖也是其中的一种 。那么冰糖为什么不能空腹吃呢?这是因为冰糖的主要成分就是糖，而空腹食用冰糖的话，必然会导致我们体内的糖分升高，这就会影响到我们的健康了 。所以空腹不宜吃冰糖 。
3、过多食用影响儿童发育
吃冰糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积;吃冰糖过多，还可以影响钙质代谢 。有些学者认为吃冰糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用 。据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为冰糖过多是造成骨折的重要原因 。
吃冰糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏 。儿童长期高冰糖饮食，直接影响儿童骨骼的生长发育，导致佝偻病等 。儿童多吃冰糖如果又不注意口腔卫生，则为口腔的细菌提供了生长繁殖的良好条件 ， 容易引起龋齿和口腔溃疡 。
为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道等疾?。澜缥郎橹粲酰杭页げ灰煤⒆映蕴嗟奶鹗?。
4、过多食用易患相关疾病
有些专家认为：糖比烟和含酒精的饮料对人体的危害还要大 。世界卫生组织曾对23个国家人口死亡原因作了调查后得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命缩短20年 。因此，世界卫生组织于1995年提出“全球戒糖”的新口号 。世界卫生组织调查发现，食糖摄人过多会导致心脏病、高血压、血管硬化症及脑溢血、冰糖尿病等 。
长期高糖饮食，会使人体内环境失调，进而给人体健康造成种种危害 。由于冰糖属酸性物质，吃冰糖过量会改变人体血液的酸碱度，呈酸性体质，减弱人体白血球对外界病毒的抵御能力 ， 使人易患各种疾病 。
5、过多食用冰糖易患相关疾病
长期嗜好甜食的人 ， 容易引发多种眼病 。有关专家还提出老年性白内障与甜食过多也有关 。他们调查了50例白内障患者，发现其中有34%的患者有酷爱甜食的习惯，他们认为 ， 这与葡萄冰糖代谢障碍有关 。
6、含冰糖的危害
至于吃冰糖，有的人喜欢持续好几分钟含着一块冰糖，这其实是坏习惯 。因为人的口腔有一种乳酸杆菌，能使冰糖发酵产生乳酸 。冰糖含在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多 ， 发生龋齿的机会就越大 。
7、冰糖不宜吃过多
一般所指的“冰糖分”通常是指游离冰糖即添加冰糖，包括葡萄冰糖、蔗冰糖(砂冰糖、啡冰糖)、冰糖浆等，化学结构上属于单醣及双醣类 。每克冰糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪 。此外 ， 含有添加冰糖的食物、饮品摄取过多会令血冰糖快速上升，导致血液中胰岛素增加;胰岛素会令身体更有效率地储存脂肪，引发肥胖，会增加患慢性疾病如心血管疾病的风险 。
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