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凉薯和土豆都是生活中常见的食物，这两种食物是可以一起吃的，而且由于营养价值都很高，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是在饮食方面也有很多需要注意的地方，下面就来详细了解土豆和凉薯的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧 。
【凉薯和土豆能一起吃吗 凉薯和土豆能一起吃吗】凉薯和土豆能一起吃吗
凉薯和土豆能一起吃 。凉薯和土豆都是高淀粉食物，除了凉薯含有一些粘液蛋白外，都属于比较常规的营养物质，自身不具有毒性，食物成分之间也不存在相互反应的现象 ， 完全可以一起吃 。
凉薯土豆一起吃的好处
(1)增加食物风味
土豆和凉薯都含有大量的淀粉，在煮熟之后会给菜肴带来独特的香味，并且凉薯中还含有很多的糖分，十分适合和土豆一起制作清汤类食物，增加甘甜清香的口味 。
(2)营养互补
土豆和凉薯中都含有一些植物蛋白质，这些蛋白质是动物性食物中不含有的 ， 虽然被人体吸收很有限，但和其他的肉食一起烹饪时能起到互补作用 ， 全面补充人体蛋白质 。
凉薯土豆一起多吃好吗
凉薯和土豆一起吃时不能多吃 。凉薯和土豆都是属于高淀粉食物，这类食物在食用之后都会出现胀气的现象 ， 若是大量的食用容易出现打嗝、胃胀等消化不良之症 ， 而且高淀粉也是能引起便秘的 ， 还有可能出现肥胖 ， 因此 ， 吃凉薯和土豆一定要控制好量 。
凉薯和土豆怎么一起吃
(1)凉薯土豆炖猪骨
食材：凉薯300克、土豆200g、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片 。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净 ， 浸泡1－2小时 。
2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起 。
3.凉薯和土豆洗净 ， 去皮，凉薯去筋，切块 。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用 。
土豆禁忌须知
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去 。以免中毒 。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失 。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒 。
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