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1、鲟龙鱼是淡水鱼 。
2、鲟龙鱼,亦单称“鲟”,是鱼纲、鲟形目、鲟科动物 。产于沿海各地及南北各大水域,为大型经济鱼类 。是世界上少数生活在水中的活化石之一,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,鲟龙鱼卵可做为鱼子酱 。鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美 。
【鲟龙鱼是淡水鱼吗 鲟龙鱼是不是淡水鱼】3、人工淡水养殖的鲟龙鱼体重在5公斤以下,肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴 。鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满,色泽乌黑亮丽,富含17种氨基酸及多种微量元素,被誉为“黑色黄金” 。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品,过去一直是皇家贡品;在西方,品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利 , 甚至是身份、地位的象征 。
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