蒸鱼豉油什么时候出现的蒸鱼鼓油大约是在90年代早期就开始出现的一种调味品，主要是给渔提鲜的 ， 做清蒸鱼的时候加上这个会使渔更加鲜和和味！
鲈鱼蒸鱼豉油什么时候放推荐最后放豉油 。
蒸鱼后放蒸鱼豉油：将过程中蒸出的水倒掉，再放上蒸鱼豉油，泼上热油，这样做的鱼肉味道均匀，加上热油一淋 ， 鱼肉口感层次更加丰富，吃起来口感更好 。
而蒸鱼前放蒸鱼豉油：因为蒸鱼的过程中会有水蒸气及鱼本身自带的水汽留存在盘中 ， 如果在蒸鱼前放，做出来的成品料汁里会有很多水 ， 调料变淡，吃起来口感不好 。
自制蒸鱼豉油可以放多久蒸鱼豉油保质期一般是24个月 。
豆豉本来就是发酵的产物，和豆瓣，酱油一样，可以放很长时间，豆豉油可以放很久的 。
为防止时间长豉油变质，在存放时，尽量存放在阴凉处，开启后4-5个月内食用，夏天室内温度较高的情况下，3个月内食用，超过三个月，酱油开始变质 。
蒸鱼豉油怎么用法蒸鱼豉油 。做鱼的时候都可以放 。咸香味美 。
蒸鱼豉油怎么用蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油 。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油 ， 更加适合烹饪新手 。
佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式 。其他使用参照酱油 。烹调范例
豉油清蒸鲫鱼材料
鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺 ， 蒸鱼豉油做法
1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用 。
2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净 。
3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅 。
4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可 。
王刚蒸鱼豉油的正确用法材料
龙利鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克） 料酒1茶匙（5ml） 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克
做法
1）龙利鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度 ， 在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米 。
2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟 。香菇泡软后切片 。冬笋洗净后，切成薄片备用 。葱切段，姜切片 。
3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里 。
4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面 。
5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后 ， 继续蒸8分钟即可 。
6）取出撒上红椒丝即可 。
蒸鱼豉油菜谱用料
笋壳鱼 1条
姜丝 朝天椒丝 葱丝 适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 盐 花雕 适量
清蒸豉油笋壳鱼的做法步骤
【蒸鱼豉油什么时候放合适，蒸鱼豉油什么时候出现的？】步骤 1
笋壳鱼处理干净，从肚子剖开，用刀在鱼身划几刀，抹上一点盐 ，淋上花雕，
步骤 2
入盘，放上姜丝 、朝天椒碎、葱段、撒上白胡椒粉 ， 锅里水煮开，入锅大火蒸8分钟 ，
步骤 3
取出后，去除蒸过的姜丝、辣椒丝、葱段，淋上蒸鱼豉油，重新放上葱丝、辣椒丝、姜丝，淋上热油 ， 刺啦一声就OK了 。
蒸鱼淋油的正确方法正确的做法应该是在鱼蒸好后，淋上蒸鱼豉油，放上三丝 ， 再浇热油，而浇热油的作用在于激发三丝和蒸鱼豉油的香味 。如果在浇热油的后再放酱油 ， 那么香味就不能激发出来！一个连粤厨都毫不在乎的问题，到成了清蒸鱼的学术讨论了 。清蒸鱼传统上是不淋豉油的，只有豉油王蒸鱼才淋豉油，现在都是淋豉油，粤菜的鱼虾豉油是经过调制的 ， 不存在先淋后淋的质量变化，而且淋油和淋豉油基本都是在同一时间完成的 ， 所以区别不大 。
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