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蚝油是生活中比较常见的一种调味品，它具有很好的烹饪效果 ， 可以改善食物的味道和口感，让食物变得更美味，很多人炒菜都会用蚝油 。蚝油的保鲜时间是比较短的，如果里面有白点，这种大多是变质发霉了，就不能继续食用了 。
蚝油里面有白色斑点加菜里面炒了还能吃吗 这种一般不建议吃了 ， 蚝油里面有白色斑点大多是发霉长毛了，已经变质坏掉了 ， 不适合继续食用，容易危害人体健康 。
在这种情况下 ， 蚝油有可能感染霉菌 。如果你继续吃它 ， 会导致消化道菌群紊乱和食物中毒，所以你不能再吃了 。物品的霉变是由微生物在一定温度条件下在物品（如食品、烟草、纺织品等）上的繁殖和生长引起的 。腐败微生物是指破坏食物和其他发霉物品的微生物群 。
蚝油在室温下容易变质 。建议存放在远离热源的阴凉干燥处 。如果条件允许 ， 可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵速度和变质 。
如果你吃了发霉的蚝油，而且你的症状并不严重，建议多喝水或牛奶来稀释你胃里的蚝油或催吐 。如果引起急性呕吐、食物中毒等症状，建议及时到医院洗胃等相关治疗，避免对身体造成更大伤害 。
【蚝油里面有白色斑点加菜里面炒了还能吃吗】 蚝油里有白点是咋回事 一般是发霉变质了 。
一般家庭习惯将蚝油、酱油和醋放在炉子上，以便于使用 。但蚝油不是发酵食品，因此容易腐烂 。尤其是在夏季，高温下更容易长发、稀释或失去新鲜感，这是变质的表现 。
蚝油的保质期一般在一年到两年之间，但这个“保质期”指的是打开之前 ， 一旦打开 ， 很容易变质 。许多人没有注意到 。事实上 ， 蚝油包装的背面有一个标记，“打开盖子后冷藏”，但制造商并没有刻意强调这一点，而且每个人都没有注意到 。
冷藏蚝油可储存三个月至六个月 。因此 ， 请注意保存方法，避免无意中吃掉霉菌 。此外，容易变质的调味品，如豆酱和芝麻酱，应尽量放在冰箱里 。
蚝油怎么吃 1、炒菜
尤其是炒蔬菜的时候，当你从锅里出来的时候放一点进去 。因为如果温度太高，里面就没有营养 。当你有余火时，蚝油会直接上桌 。无论是炒蘑菇还是蔬菜，它们都非常美味 。
2、蘸着吃
吃火锅时，用肉或其他蔬菜洗净，然后蘸上蚝油 。其实很好吃 。和它一起吃很好吃 。另一个是准备包饺子时的馅料 。你加了蚝油，其实很好吃 。我最不想谈的是烧烤 。当你在烧烤架上烧烤你的东西时，在它着火的时候刷蚝油 。味道真的很好 。
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