浆麦草的青团子汁怎么做青团子的青汁是用浆麦草或者艾草的汁制作而成，也可以食用蔬菜汁与糯米粉搅拌制作青团 。
将艾草清洗并焯水，将焯水后的艾草打成汁，直接加入糯米粉中搅拌和面即可 。
青团汁怎么做艾草200g
糯米粉600g
粘米粉300-400g
食用碱4g
细砂糖适量
豆沙馅适量
艾草青团（江西清明果）的做法
提前准备馅料，我用的自制红豆沙，搓成每个重约28g的小球备用 。
摘取艾草的嫩芽和叶子洗净备用 。
锅中加水大火烧开，放入艾草焯水约一分钟 ， 捞出用冷水冲一冲 。
艾草过凉水后拧干，可以去掉艾草的苦味 。
我一次准备了很多艾草，剩下的用保鲜袋装好放冰箱冷冻，留到没有艾草的季节用 。
挤干水份的艾草团重新扯开放入锅中，锅中加水没过艾草，大火煮开后加入食用碱，小火煮至艾草变软 。
煮软的艾草连同煮艾草的水放到温热后 ， 分次用搅拌机打成细腻的艾草糊 。
糯米粉、粘米粉、适量细砂糖放入盆中搅匀，分次加入之前搅拌好的艾草糊，揉成细腻的淡绿色面团 ， 因为有粘米粉，面团不粘手 。
取35g面团揉圆并压扁 ， 像包汤圆一样包入之前准备好的豆沙馅 。
全部包好后入锅，锅里垫粽叶或纱布等防粘 。
上锅大火蒸10～15分钟，香喷喷的清明果就可以出炉了 。
青团粉是什么青团粉是做青团所用的粉状食材 。青团也被称作糯米团子，主要食材是以糯米粉、面粉以及艾草等材料做成的一种小吃，具有比较高的营养价值，但由于地区的差异性，有些地方用糯米粉有些地方用面粉，但不论哪种，面粉都是可以制成青团的 。
青团艾草用什么料1
首先把艾草洗干净，（艾草最好选用清明前的艾草 ， 因为这个时候的艾草是最嫩的，而且颜色也非常翠绿 。）然后把艾草放锅里焯下水 ， 再往锅里加入一勺碱面 ， 煮1分钟左右关火 。
2
把艾草捞出来放凉水碗里，多冲洗两遍 。
3
把艾草放破壁机里 ， 再加点水绞碎，绞好的艾草汁倒入碗里备用 。
4
取个盆，往盆里加入糯米粉，再加入澄粉，再分次少量的加入艾草汁来和面 。边倒边用筷子搅拌，然后再加入食用油 ， 把它们均匀的揉在一起 。揉成稍软的光滑面团 ， 面团揉好后盖住饧20分钟 。
5
准备青团的馅 。准备几个咸鸭蛋黄，在锅里蒸10分钟左右 。蛋黄蒸熟后倒入碗里 ， 再用勺子压碎一些 。
6
蛋黄压碎后往碗里加入肉松，再加入海苔碎，然后再加入沙拉酱搅拌均匀 。
7
用手团成大小相同的圆球放盘里备用 ， 20分钟后继续把面团揉均匀、揉光滑 。然后用手揪一小块面团揉圆、按扁，再用两手整理成中间凹陷进去的样子 。
8
放上馅料后 ， 用虎口慢慢向上收口，收口后捏紧 ， 再揉搓成圆球状 。做豆沙馅的青团也用同样的方法包紧收口 。全部包好后放在铺有笼布的蒸屉里面 。
9
蒸青团直接开水上锅蒸，大火蒸15分钟 。咱们这个热气腾腾的青团就蒸好了 。颜色碧绿碧绿的，看着就想吃，在每个青团上面刷一层熟油，装盘就可以啦 。
青团子的做法全过程青团子的做法：
主料：糯米粉60克，粘米粉50g 。辅料：豆沙135克 ， 麦草100g 。
调料：色拉油15克 。
青团子的做法
1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下 。
2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥 。
3.把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁 。
4.粘米粉及糯米粉混合后放入盆中 。5.青汁加热后倒入粉中，和成团 。
6.倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑 。
【青团子的汁是用什么做，浆麦草的青团子汁怎么做？】7.揉好后的面团，分割成50克每份的剂子 ， 豆沙分成15克每份 ， 分别滚圆 。8.取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸 ， 放上包好的团子，大火蒸10分钟即可 。
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