文章插图
1、主料：鲤鱼800克 ， 肥瘦猪肉100克，调料：植物油80克 ， 酱油35克，大葱10克，姜5克 ， 味精1克，料酒10克 。
2、将鱼洗净，控净水分 ， 肥瘦肉洗净切片 。
【烤鱼怎么烧 烤鱼怎么烧好吃】3、勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中 ， 把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右 ， 取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可 。
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