折耳根可以晒干保存吗，折耳根在北方叫什么？ _耳根

折耳根在北方叫什么鱼腥草在北方也叫“鱼腥草” 。鱼腥草又叫折耳根，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，一般在夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干制成，在南方地区常用来做佐料，叶片可以食用。
鱼腥草在不同的地方，也有不同的吃法，比如在西双版纳地区，人们常有以下的几种吃法，一是将鱼腥草洗干净之后切段凉拌，二是煮汤，或者是煎炒等方法，三是做成咸菜。

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猪耳菜直接晒干吗可鲜吃，也可晒干。将鲜嫩的猪耳朵豆角洗净后，或切条，或掰块。
码放在帘子上，放到阳光充足，尽量没有遮挡的地方晒。大约两天左右就晒好了。
存放在阴凉，干燥，通风的地方。哪天想吃，就随手抓一把，放到水盆中，冬季天冷，可用温水泡软，就可以炒或炖了。
晒干菜是什么时候开始的，不得而知。应该是困难时期吧，那时晒干菜是为了冬天增加一道美食。因为东北的冬天，农村除了白菜，萝卜，土豆外，就剩下酸菜了。而今天晒干菜，除了美食以外，又赋予了习惯和回忆的内涵。

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猪耳朵晒干要煮熟去晒吗煮一下比较好。双椒风干猪耳朵材料猪耳朵半个大青椒1个甜椒1/3个大葱半截（带葱叶）大蒜1瓣盐少许鸡精少许菜籽油适量步骤- 准备猪耳朵一个（只用了半个，提前煮了1小时）青椒洗净去籽切块甜椒洗净切块大蒜剥皮洗净切片大葱洗净葱白斜切葱叶切段猪耳朵切薄片热锅倒入适量的菜籽油油熟放入葱白和蒜片爆香放入猪耳朵翻炒20秒放入青椒翻炒15秒再放入甜椒翻炒15秒放少许盐翻炒均匀放少许鸡精翻炒均匀放葱叶翻炒翻炒均匀即可出锅装盘
猪耳朵怎么晒干得快将鲜嫩的猪耳朵豆角洗净后，或切条，或掰块。码放在帘子上，放到阳光充足，尽量没有遮挡的地方晒。大约两天左右就晒好了。
存放在阴凉，干燥，通风的地方。哪天想吃，就随手抓一把，放到水盆中，冬季天冷，可用温水泡软，就可以炒或炖了。
晒干菜是什么时候开始的，不得而知。应该是困难时期吧，那时晒干菜是为了冬天增加一道美食。
猪耳豆怎么晒干1、将鲜嫩的猪耳朵豆角洗净后，或切条，或掰块。
【折耳根可以晒干保存吗，折耳根在北方叫什么？】码放在帘子上，放到阳光充足，尽量没有遮挡的地方晒。大约两天左右就晒好了。
2、要挑选个大、肉厚、籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，上锅略蒸一下，然后用剪子剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，直到晒透为止。存放在阴凉，干燥，通风的地方。哪天想吃，就随手抓一把，放到水盆中，冬季天冷，可用温水泡软，就可以炒或炖了
四川人怎么生吃折耳根折耳根学名鱼腥草，是产自四川的一种很特别的蔬菜，它分为叶与根茎两部分，其中野生折耳根的味道更浓郁，通常四川人喜欢将其与嫩蚕豆、红油辣椒、盐、醋、酱油、香油、鸡精、花椒面等一起搅拌是一道很好吃的凉菜。
2：将折耳根的根茎切成米粒大小与香油、蒜末混合一起作为吃火锅时的蘸料，是别有一番风味的。它还有很多的吃法它的根茎可以烫火锅、串串香、炖肉等等，总之它是一种很特别的蔬菜。