![哪些鱼清蒸好吃又营养 什么鱼清蒸好吃有营养](http://img.zhejianglong.com/240105/1050594A8-0.jpg)
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1、鲈鱼 。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了,鲈鱼鱼刺少,鱼肉细嫩 , 土腥味小 , 非常适和清蒸 , 而且口感鲜美清甜 。鲈鱼有河海之别,海鲈鱼清蒸口感更好一些 。
2、桂鱼 。桂鱼作为“四大海水鱼”之一 , 实在是闻名遐迩 。它们肉多刺少,味道极鲜美,清蒸时以著名的绍酒调味,色泽淡雅悦目,味似蟹肉,食后富有清新之感 , 是浙江菜著名的一道名菜 。
【哪些鱼清蒸好吃又营养 什么鱼清蒸好吃有营养】3、多宝鱼 。一般来说,清蒸多宝鱼还是没有鲈鱼美味 , 但是肉质又有差别 , 比较软糯一点 。而且多宝鱼的鱼胶质蛋白含量高,肉质肥嫩,骨刺柔软,所以非常适合清蒸 。适合全家老小,特别是害怕鱼刺的人 。用多宝鱼清蒸,不用担心厨艺差做的难吃,无须高超的处理技巧,即可做出味道一流的清蒸多宝鱼 。
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