【焖鱼时放什么去腥 焖鱼时放哪些去腥】
文章插图
1、葱、姜水 。生姜和小葱他们都是能去腥的食材，尤其是对肉类食材 ， 去腥效果会特别佳 。所以在对鱼肉进行制作的时候，我们一定要往里面 ， 加入适量的葱、姜水给它揉搓一下，只需简单腌制20分钟左右，就能将腥味去除大半 。葱、姜水在加入之前，最好是用温水先泡一泡，并揉一揉，这样才能使葱、姜水，更好融入到鱼肉中 。直接加入的话，去腥效果就会减半 ， 大家一定要牢记 。
2、啤酒属于麦芽发酵的一种饮品，因此在啤酒中，就会含有一定的麦芽香 ， 也会含有一定的酒精成分 。把它用来腌制鱼肉的话 ， 不仅能把鱼肉中的腥味给减淡，还能对鱼肉的鲜味，起到很好的提升作用 。这里要注意的是，鱼肉腌制的时候 ， 千万不能用料酒或者白酒，只能用啤酒 。因为料酒和白酒 ， 都只能用于高温烹饪啤酒 ， 他们不像啤酒可以用于低温腌制 ， 以及烹饪 。
3、胡椒粉 。胡椒粉是一种非常特殊的调味品 ， 也是一种珍贵的药材 。因其味道芳香，且带有一定的辛辣味道，所以在做腥味重的食物时，我们都可以往里面，加入一些胡椒粉 ， 并以此去综合他们的腥味 。但是胡椒粉再加入的时候，不能加入得过早，要在食材快要出锅前一分钟去加入，才能让其效果最大化 。否则长时间的高温烹饪 ， 就会使胡椒粉的气味挥发，而达不到去腥的效果 。
推荐阅读
- 商业中的mvp是指，公司职场mvp是什么职位？
- 脱氧剂放在月饼里但是袋子不是密封的可以吗
- 1860年中国发生的大事 1860年中国发生了什么
- 飞机中途经停是什么意思 坐飞机中途经停是什么意思
- 烤肉时放什么去腥 烤肉时放什么材料可以去腥
- 随笔解释 随笔是什么意思
- 白色的老虎是什么品种，老虎虫和豆丹有什么区别？
- 和硕亲王 和硕亲王是什么意思
- 月饼的脱氧剂放月饼里面吗
- 有什么故事 最兴来是什么意思