毛鱼是不是鳗鱼，鳗鱼和毛鱼的区别？ _毛鱼

鳗鱼和毛鱼的区别鳗鱼和毛鱼并没有区别，江苏的毛鱼就是鳗鱼，鳗鱼外观像蛇，背上没有鳞。还有其他名字，如白鳗、河鳗、白鳝、鳗鲡等，头部很狭小。鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

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东南亚最好吃的淡水鱼排名1香鱼，别称香油鱼、瓜鱼、细鳞鱼、海胎鱼、仙胎鱼、秋生子等，有"淡水鱼之王"的美誉。香鱼其肉醇厚，肉质细嫩并有特殊香味，犹如从香水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，故名香鱼。
【毛鱼是不是鳗鱼，鳗鱼和毛鱼的区别？】2鳗鲡，又称"白鳝"、"鳗鱼"、"白鳗"、"河鳗"、"青鳗"、"风鳝"、"毛鱼"等，洄游性鱼类，但与多数洄游性鱼类不同的是：鳗鲡是在淡水中长大，洄游到深海中产卵。鳗鲡肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的
3河鲀，俗称河豚，又名气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼（江苏、浙江）、乖鱼，鸡泡（广东）、鸡抱（广东）、龟鱼（广西）、街鱼（福建）、蜡头（河北）、艇鮁鱼等称呼，古时称"肺鱼" 。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。
4刀鱼，又称刀鲚、毛鲚、苦初鱼、凤尾鱼、毛鱼，是一种洄游鱼类。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。清明后，刀鱼肉质变老，俗称老刀。

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征集跟鱼有关的菜名湘江抱盐鱼湖南剁椒鱼头，糖醋鱼，酸菜鱼，清蒸鱼，鱼火锅，红烧鱼头春笋炒步鱼，水煮鱼，冷锅鱼，酸辣小黄花鱼，西湖醋鱼，金鱼戏莲，松鼠桂鱼蜜枣桂鱼，干烧鲳鱼湖南脆鳝，鱼香肉丝，豆花鱼片薄饼煎鳕鱼，清蒸鲈鱼酸炒干鱼仔，葱煮鱼熥糟鱼、乌鱼片、烧鲂鱼、炖鳊鱼、白鱼清蒸、青椒毛鱼、角鱼蛋羹、角鱼粉皮、银鱼涨蛋、银鱼蛋汤、黑鱼红烧、红烧黄鲣、锅贴鱼锅仔沸腾鱼，粉丝鲶鱼、红烧甲鱼、鳝丝糊辣汤、鲫鱼蟹黄煲红烧鱼干煸鳝脯、砂锅鱼头、杂鱼锅贴、招信贡丸、糖醋季花、清蒸桂鱼、葡萄鲤鱼、清蒸河鳗清蒸鲥鱼豆豉烧鲫鱼豆瓣鲜鱼豉椒划水龙凤葡萄珠，五彩酥鱼，片炸鱼，条芙蓉桂鱼松子茄鱼，独鱼腐。
鱼在中国图案中是一个流传极广的装饰形象。我们可以看到，早在原始时期的彩陶上，就已经出现了许多优美生动的鱼形装饰形象。在骨刻、石刻、玉雕、陶瓷彩绘以及织绣等历代工艺美术品中，众多的鱼形更是形态生动、造型优美，实在是中国图案美术中的珍品。中国人喜爱鱼纹，更赋予它一定的人情味。人们把盼望书信交流的美好情感称做“鱼雁传书” ，把夫妻恩爱称做“如鱼得水” 。鱼与“余”和“裕”音同和相近，因此，鱼一直都是民间吉祥物之一，例如过年时的百姓都喜欢吃鱼，以希望年年有余、生活富裕。
溪滑和河鳗区别1、外形区别
溪滑和河鳗的区别还是挺大的，尤其是在体型上面，能够看出来很大的差异，河鳗的体型相对比较细长，头是中等大小的，眼睛非常?。?嘴巴是尖的，而且比较扁，有很多的鱼鳞在上面，河鳗的外表看上去基本上都是灰黑色的，它的腹部是白色的。溪滑的头要比河鳗的尖而且要更长，嘴巴和眼睛都比较大，身上没有鱼鳞，外表看上去基本上都是黄色的，伴有少量的黑斑点。
2、分布区域不同
溪滑和河鳗的分布区域是不一样的，溪滑是属于海鲜生长在海里面，而河鳗生长在淡水里面，它不属于海鲜，它们的生长习性是不一样的，所以溪滑只有生长在海里面，而河鳗只能生长在河里面，两者的生活习性不一样，分布区域是不同的。
3、价格区别
溪滑和河鳗在价格上面也是有一定区别的，河鳗的价格要比溪滑的价格高一些，河鳗一般在市场上的价格在几十块钱一斤，野生的能够达到100多块一斤，而溪滑的价格相对就比较便宜了，一般在十几块钱一斤就可以购买到，河鳗的食用价值要比溪滑的食用价值更高，所以价格就会更高一些。如果将两者做个比较的话，那么河鳗中的富含营养成分也会更加的充足一些。