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蚝油是生活中比较常用的一种调味品，它可以做各种各样的美食，可以让食物吃起来更香更美味，深受人们喜欢 。蚝油里面一般都会含钠，但是并不是钠含量越高就越好，我们在购买的时候，建议购买钠含量适中的蚝油 。
蚝油钠成分高好不好 蚝油钠成分高不好 。
蚝油含有大量的钠，对人体有害 。在我们的日常生活中，钠被吸入调味品中 。因此 ， 除了蚝油，盐、酱油和豆沙都是含有大量钠的调味品，所以我们必须控制食用量 。
我们不仅要注意蚝油的味道，还要注意蚝油的钠含量 。蚝油属于高钠调味品 。根据这一特点，需要严格限制食盐消费的高血压患者和肾病患者应予以关注 。
如果你在餐中加入蚝油，你应该减少其他含盐量高的食物，如盐、酱油、豆沙等 。如果你把这些调味品都放进去 ， 很容易超过盐的摄入量标准 。
什么菜适合放蚝油 1、油炸菜和红烧菜适合搭配蚝油，如炸肉丝、炸鸡丁、炖排骨、红烧鸡片等，加上一些蚝油可以使菜肴更红更亮，大大提高新鲜度！
2、蚝油更适合做蔬菜菜 。因为蔬菜没有新鲜的味道和香味，在炒蔬菜时，你可以放一些蚝油，使蔬菜味道更好！例如，生菜在蚝油，蘑菇和油菜！
【蚝油钠成分高好不好】3、蚝油也可以用来制作蘸酱材料，如冷黄瓜和冷生菜，或者在制作火锅蘸酱材料时，放一些蚝油更美味！
蚝油什么人不能吃 1.尿酸高、痛风人群少吃蚝油
一般来说 ， 高尿酸血症和痛风患者必须严格控制嘌呤的摄入，否则很容易因嘌呤摄入过多而在短时间内导致血尿酸升高，诱发痛风，并出现关节发红、肿胀、疼痛和无法正常活动等症状 。
蚝油是由牡蛎制成的 。牡蛎是高嘌呤含量的海鲜 。他们不适合高尿酸和痛风的人 。
2.糖尿病人群少吃蚝油
糖尿病患者必须严格控制糖的摄入，这很容易导致血糖异常和危险症状 。
虽然蚝油是主要原料，但事实上，在生产过程中添加了大量白糖，因此蚝油中的糖含量不容忽视 。为了避免摄入过多的糖，建议糖尿病患者不要添加蚝油 。
3.高血压人群少吃蚝油
高血压患者需要严格控制食盐摄入量 。一般建议每日食盐摄入量不应超过6克，因为食盐摄入量越多 ， 血压水平越高 。一般来说，每天平均盐摄入量每增加1克，平均高压就会增加2毫米汞柱 ， 低压就会增加1.7毫米汞柱 。
虽然蚝油的主要用途是提神，但其含盐量并不低 。许多人每次做饭都要放一汤匙蚝油 。此外，他们还会添加盐、酱油和其他含盐调味品 。这样一来 ， 一碗菜的含盐量就比较高了 。因此，建议高血压患者烹饪时不要放蚝油 。
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