文章插图
将竹筒内壁轻微打磨一下，竹筒粽子会粘竹筒是因为竹筒没经过打磨 ， 导致煮熟后的米粒粘在竹筒上 。在竹筒内壁涂抹一层食用油，可以避免糯米粘到竹筒壁上 。在糯米中加入少许食用油，或者把糯米装入竹筒后，用筷子在中间搅个孔 。
竹筒粽子怎么不粘竹筒制作竹筒粽子选用的竹子最好是新竹 ， 新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些 。
【竹筒粽子怎么不粘竹筒】 建议糯米洗净后浸泡12小时以上，待糯米膨胀后搅拌一下，使糯米均匀吸水 ， 煮出来的糯米粽子也会成熟均匀 。
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