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吃咖喱有什么好处？吃咖咖喱比较常见的做法是咖喱鸡、咖喱土豆等等，味道咸香，许多人都喜欢吃，咖喱做的菜也比较下饭，不少素食快餐都有咖喱味道的菜，咖喱和其他食物搭配，除了味道很好，营养也更加充足，那么吃咖喱的好处有哪些呢？一起来了解一下吧！
咖喱的好处有哪些
咖哩是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的 。
1.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的 。
2.咖喱可以改善便秘，益于肠道健康 。
3.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用 。
4.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 。
5.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。
咖喱鸡的做法
（1）先将鸡洗净，剁成块 ， 加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟 。
（2）土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片 。
（3）加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白 。
（4）倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟 ， 加清水没过鸡肉 。
（5）将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干 。
（6）揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘 。
咖喱土豆的做法
做法一：
材料：土豆适量、姜粒适量、洋葱粒适量、咖喱膏适量
步骤：
1、烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒 。
2、再把洋葱粒加入一起翻炒 。
3、调入一大勺咖喱膏炒均匀 。
4、将土豆加入一起翻炒 。
5、放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂 。
6、加入一小杯牛奶继续煮片刻 。
7、放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可 。
做法二：
材料：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g 、油适量、黄油适量、咖喱2块
步骤：
1、准备好土豆、洋葱、胡萝卜、咖喱、黄油 。
2、豌豆解冻洗净 。
3、土豆去皮切成滚刀块 。
4、洋葱切约0.8厘米大小的丁 。
5、胡萝卜洗净切成小丁 。
6、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块 。
7、炸成黄色，捞出控净油 。
8、煎锅内加入黄油烧热 。
9、下入洋葱丁炒香 。
10、再加入胡萝卜丁继续煸炒均匀 。
11、加入少许水，烧开 。
12、下入炸好的土豆块 。
13、烧开后关小火，加入咖喱块，煮至咖喱块融化 。
14、下入豌豆 。
15、烧制10分钟土豆酥烂即可 。汤汁不要收的太干 。
【吃咖喱有什么好处 吃咖喱的好处有哪些】喱的好处有哪些？
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