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夏威夷果，众所周知适量吃可以软化脑血管，对于心脑血管疾病的发生有一定的预防作用 。夏威夷果中还含有多种人体所必需的矿物质和维生素，可以有效的清除体内的胆固醇、增强骨骼的强度、预防骨质疏松 。那吃夏威夷果补脑吗?具体知识介绍如下!
夏威夷果含多种脂肪酸，其脂肪酸组成见表1，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84% 。
2、夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富(呈奶白色)，其外果皮青绿色，内果皮坚硬，呈褐色 ， 单果重15~16克 。
【吃夏威夷果补脑吗 不饱和脂肪酸构成脑神经细胞主要成分】3、夏威夷果营养成分极其丰富，其含油量高达60%~80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 。
4、夏威夷果仁内的蛋白质共含有17种氨基酸，其中10种是人体内不能合成而必须由食物供给的氨基酸 。可见夏威夷果是一种富含热能，不含胆固醇，又有多种人体生长所必需营养物质的营养性食品 。
5、焙烤夏威夷果果仁(100g)除含有较高的脂肪(78.21g)外 ， 还含有相当量的蛋白质(9.23g)和碳水化合物(9.97g)，还富含钙(53.40rag)、磷(24.08mg)、铁(1.99rag)和B族维生素硫胺素(0.216mg)、核黄素(0.119mg)及烟酸(1.6mg) 。
吃坚果的作用有哪些?适量吃坚果，不仅不会造成脂肪、热量过剩，还可以健脑、减缓视力衰退，对健康很有益处 。一般把杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、开心果、花生、葵花子等坚果类食品统称为“八珍” 。“八珍”中含有大量的不饱和脂肪酸和十几种重要的氨基酸 ， 还有对大脑神经细胞有益的B族维生素 ， 另外，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高，这些物质对缓解脑细胞衰老，改善健忘症状都很有帮助 。另外，咀嚼对保护视力也有一定的作用 ， 老年人通常都吃一些较为柔软的食物，面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低 ， 视力会随之下降 。所以 ， 食用坚果，并长期坚持对食物进行充分咀嚼，可减缓老年人的视力衰退 。
夏威夷果怎么开壳?用特制的开果器 。通常购买的夏威夷果果身有一条裂缝,新鲜的夏威夷果经过合理放置会自动裂开 。买夏威夷果时,商家都会赠送一个特定的开果器 。把开果器插到夏威果的开口处,顺时针旋转,很顺利的就能打开了 。也可以用比如用勺子代替开果器,一字螺丝刀、夹文件的小夹子、指甲钳的后盖、一块钱硬币(太厚就用五毛钱)、钥匙、尖刀等也可巧妙代替 。
总结：吃夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用 。
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