【黄面是什么面粉 黍子】
文章插图
1、新疆凉面又叫黄面,因其色黄而得名 , 维吾尔语叫“赛热克阿希” , 属夏令风味小吃,面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿” , 这是一种野生植物 。
2、制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易 。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团,时而抻拉成长条状,时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条 。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮,可乘热拌菜食之 。吃起来开胃去腻,清热解烦 。
推荐阅读
- 红颜知己是什么意思是哪种关系
- 唐朝史上唐玄宗与大姨姐杨玉瑶到底是什么关系介绍
- 纸老虎打一成语是什么成语
- 退休金领取条件是什么?有哪些必要条件?
- 亚马逊平台的特点和优势 亚马逊平台的特点是什么
- 未若柳絮因风起中的若是什么意思
- bsbs什么梗 bss是什么梗
- 农村社保交哪个档次最划算?农村一年交3000的是什么保险?
- 2022年明年起退休金将大幅上涨是真的吗?退休金领取条件是什么?
- 关于数据线的简介 数据线里面的四根线分别是什么