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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。干海参的泡发方法教程,干海参的泡发方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、浸泡海参 。
2、先用清水将海参表面的杂质和盐分简单清晰干净,然后将海参放在纯净无油的容器里,倒入没过海参的纯净水 , 将其放在0-5°的环境中浸泡48小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参变软 。
3、二、剖洗海参 。
4、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开,剪掉海参头部的沙嘴,抠除残留的白色海参牙,然后仔细清洗海参体表和体腔,最好是用流动的水冲洗 。
5、三、煮制海参 。
6、将完全无油的锅中放满纯净水,将海参凉水下锅 。
7、大火煮开,再煮30分钟左右 , 捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透,待凉透后将海参捞出 。
8、四、浸泡海参 。
9、将清洁无油的容器里倒入适量纯净水,放入煮好的海参,将其放入冰箱冷藏室内进行二次涨发 , 浸泡48小时左右,每隔12小时换一次水 , 海参即可食用 。
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