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有的人喜欢自酿葡萄酒，所以每几年都会用很多葡萄来发酵成葡萄酒 。自酿葡萄酒的发酵容器非常重要，建议优选玻璃瓶 ， 塑料瓶也可以用来发酵 ， 但是适合短期保存，而且要选择食用级的塑料材料 。装葡萄时要注意不要装满 ， 以免发酵过程中爆炸 。
【自制葡萄酒能用塑料桶发酵吗】 自制葡萄酒能用塑料桶发酵吗 如果您不需要长时间存放自己的葡萄酒，而只是短期存放 ， 您可以选择塑料瓶，但它们不如玻璃瓶 。塑料瓶的密封性稍差 ， 比玻璃瓶更容易渗透微量氧气，从而影响到其中所含酒的品质 。不过一年之内 ， 葡萄酒的质量受到氧气的影响并不显着 。因此 ， 塑料瓶也可用于酒的短期储存 。需要提醒的是，塑料材料比玻璃材料更容易与酒发生一些化学反应，而且塑料瓶的材料必须是食品级PET塑料 。玻璃瓶不会使酒产生异味，瓶子以深色为主，可以最大限度地减少光线照射 。
自酿葡萄酒装塑料瓶里怎么会爆炸
在葡萄酒发酵过程中密封容器有爆炸的危险 。葡萄酒在发酵过程中，糖分等物质会转化为酒精，进而产生大量的气体 。气体越来越多地在一个完全封闭的容器中 ， 产生巨大的压力 。一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开 。因此，人们在自己酿制葡萄酒时，一般需要在容器内留出1/3的空间进行发酵，盖子也不宜过紧 。
葡萄酒的营养价值有哪些 葡萄酒由葡萄酿制而成，口感醇厚，营养价值高 。葡萄酒富含抗氧化剂 ， 能有效清除体内自由基，延缓衰老 。此外，少量饮用葡萄酒可以保护心脏，有效预防心血管疾病 。酒也是一种碱性饮料，可以降低人体内的胆固醇含量，促进消化，适合三高的人 。葡萄中还含有一种特殊的醇类，可以通过喝葡萄酒吸收，有效预防癌症 。
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