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碧根果属于纯野生果类，是健康的绿色食品 。经过炒制加工好的碧根果的果壳很脆 ， 非常好剥，剥开之后有像核桃一样的果肉，核仁肥大，果肉也酥脆可口，回味香浓，肉质介于大核桃与小核桃之间，因其不仅可口易剥，而且富含营养，所以成为人们喜爱的干果之一 。那么吃碧根果有哪些好处？吃碧根果还有什么要注意？下面和一起看看相关知识吧 。
健脑益智
碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用;碧根果仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用 。
2、美容
能营养肌肤 ， 使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。碧根果还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退 。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质 。
3、治疗胆石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄 。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃碧根果，就有可能免除手术之苦 。同样，碧根果仁还可用于治疗尿结石 。
4、防治神经衰弱
碧根果可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个碧根果，可以起到一定的防治作用 。
5、消炎杀菌
碧根果仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效 。
6、有益心脏
碧根果具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量 。因此吃核碧根果对人的心脏有一定的好处 。
7、防止白发
碧根果因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用 。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女体力的功能，因此也是很好的“健脑食品” 。
吃碧根果还有什么要注意1、市面上常见的的碧根果都经过了加工处理 ， 一般多多少少都会有一些香精、糖和盐的添加，适量食用没什么影响，食用过多会给肾脏代谢造成负担，而且食用过多也会上火 。
2、碧根果属于高蛋白食物，人体胃肠消化需要一定时间，所以碧根果不适合胃肠不好的人食用 。
3、碧根果不仅高蛋白 ， 还高热量，比同等重量粮食的热量多出一倍，如果不小心食用过多就会造成热量堆积引起肥胖，时间久了还会影响血脂 。
碧根果不能和什么一起吃1、热性食物
碧根果性温，再加上市面上常见到的碧根果大都经过了炒制 ， 食用过多容易导致上火，那如果再与其他热性食物一起食用，上火的症状只会更加严重，常见的热性食物有羊肉、牛肉、辣椒等 。
2、生冷食物
坚果类食物都会富含脂肪酸，碧根果脂肪酸的含量更是达到了将近一半，再和生冷食物一起食用就会导致腹泻 。
3、 鞣酸食物
碧根果蛋白质中含量也极高 ， 但是碧根果的蛋白质人体不是能很好的消化吸收，可能会在胃肠内停留较长时间 ， 而且这里蛋白质有一个特性就是会和鞣酸反应，生成一些难以消化的络合物 ， 进而引起消化不良等不适，所以碧根果也不能与柿子、山楂、苹果等富含鞣酸的食物一起吃 。
4、高蛋白食物
【吃碧根果有哪些好处 吃碧根果还有什么要注意】碧根果本身富含蛋白质 ， 人体食用之后需要一定时间才能消化，再食用一些高蛋白的食物就会加重胃肠负担 ， 容易造成腹胀和消化不良 ， 常见的一些高蛋白食物主要有鱼、蛋、肉、奶 。
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