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相信很多办公族都喝过菊花茶，菊花茶有名目护肝的功效，很适合经常面对着电脑的上班族饮用 。菊花还是一种药膳的常见食材，很多菜都可以和菊花搭配烹饪，这样起到很好的保健功效 ， 那么 ， 菊花可以吃吗？吃菊花有什么好处呢？一起来看看！
菊花的吃法有哪些
(1)菊花虾仁
鲜虾仁用刀切一口，剔去肠中内容物(勿剖开成片)用生葱、生姜切成丝适量 ， 将黄白菊花洗净撕丝 。用铁锅置于炉上旺火加油炒至虾仁肉质变红之时，以鱼露、味精及点食醋为调味料，此时速将菊花丝投入，略炒均匀即成，虾仁嫩滑，秋菊香美，海鲜美味，口感殊佳 ， 食家无不赞美 。
(2)菊花粥
大米100克，冼净 ， 加水煮成粥，当白稀粥将粘稠之时，将清洗干净的黄白色菊花切碎约20克加入稀粥中，拌匀即成 。美食菊花粥具有清肝明目、疏风清热、利气血、轻身耐老延年之功效 。
【吃菊花有什么好处 菊花可以吃吗】(3)菊花鸡汤
将菊花撕瓣清洗干净 ， 晾干，然后将生鸡肉刀切成薄片;用暖锅盛着预先清炖的鸡肉(骨)汤，原汁原叶，并调料用植物油、特等鱼露、少许味精等 ， 当加热汤沸之时，投下鸡肉片滚烫熟后酌量投入—撮菊花瓣于汤中，拌匀即成 ， 入口鸡肉嫩滑爽口，菊瓣美味清香 。这道名馔也即时尚的清代京城“菊花火锅”，清香可口，惹人馋涎 。
(4)菊花鲈鱼
清秋鲜鲈肥美，肉白如银，嫩滑清香 。先将鲈鱼刮去鳞、剖腹除去内脏、洗净血污、浸渍后沥去水分、置于盘中，用生葱红辣椒、生姜切丝，与酱油、味精调料 ， 并用黄白色菊花撕瓣相间铺放于鲈鱼身上 ， 隔水旺火蒸10-15分钟即熟，色泽鲜艳，菊鱼味香，入嘴更觉清香爽口 。
(5)菊花肉丝
将菊花清洗干净，晾干、撕成丝，选用瘦猪肉切成肉丝，用豆粉或薯粉加入精盐和水份充分拌匀 。然后以铁锅置于旺火上，投入花生油旺火炒至肉丝松散发白时 ， 再加点特级鱼露、味精，再投入菊花丝略炒代拌合均匀即成，黄白菊丝 ， 鲜美艳丽，美味清香，嫩滑爽口，令人喜爱 。
菊花茶怎么喝最养生
一、用沸水冲泡最好别加冰糖
冲泡菊花茶的时候，最好用透明的玻璃杯，一般选五朵菊花左右在加入适量的沸水即可 。通常一杯菊花茶重复冲泡五到七遍就差不多了 。
有些人喜欢在菊花茶中添加一些冰糖或蜂蜜，这样喝起来会更加清甜一些 。
专家认为，加适量的冰糖或者蜂蜜调节口味是可以的，但是对于糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言，尽量不要添加 。
此外，脾胃虚弱的人群最好也不要加糖，过甜的茶容易导致口发酸并且唾液增多 ， 容易出现不适的现象 。
二、菊花茶搭配山楂枸杞都有益健康
菊花茶除了直接用沸水泡饮之外，还可以和一些食材搭配 ， 口感不同之余还可以获得不同的保健功效 。
菊花茶搭配山楂，有助于消脂降压，肥胖症或者高血压的患者可以多饮用 。菊花搭配金银花，有助于防止风热感冒及咽喉肿痛 。菊花搭配枸杞，清肝明目，适合熬夜学习的学生白领一族 。
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