【冷菜拼盘技艺 冷菜拼盘技艺视频】
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1、艺术拼盘是我国烹饪技术的一朵奇葩，它不仅要有娴熟的刀工技法 ， 还要具备一定的美术素养、文化知识综合素质 。
2、本书拼摆出各类图案，分别介绍其使用原料和拼摆技法 ， 以供有关读者参考，也是抛砖玉和有关同仁切有磋拼摆技艺，本书不足之处请同仁们批语指正 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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