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1、猪油的凝固点较高 ， 在正常温度下，猪油比其他的食用油更容易凝固，猪油中含有的不饱和脂肪酸较低，所以容易凝固，若是主要没有出现凝固的现象，可以重新放入锅中进行煮沸 ， 重新进行凝固 。”
【猪油为什么容易凝固 猪油为什么容易凝固呢】2、猪肉一般不饱和脂肪酸含量比较低，油脂高容易凝固 。而植物恰好相反只是说凝固的温度要低很多，不容易凝固 。
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