【关于潮州冻蟹简述 潮州冻蟹】
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小伙伴们 ， 你们好，小龙今天来谈谈以上潮州冻蟹，关于潮州冻蟹简述问题 ， 那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、“潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”食法的组成部分，对于“打冷”，很多人都不明其意 。
2、出处也无从深入讫考，主要有两种解释，一种是这类食品都是将新鲜海鲜蒸熟、 煮或煮熟后晾冻沾香蒜油而食 。
3、“冻”与“冷”同义，加之 ， 同时是第二种解释 。
4、“冷”在潮州话音为“人”的意思，他们常用“自己冷(自己人)”为口头禅而得名 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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