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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于白灼基围虾这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、将新鲜的刀额新对虾用清水洗净，放入盘中 。
2、姜、葱切成薄片，红辣椒切成红椒圈，野辣椒切成小块备用 。另外，切一些姜片和葱肚 。
3、把锅里的水烧开，我们开始准备虾 。烧开一壶水 ， 放凉后再烧开，再把虾烤焦，这样烤焦的虾能更好的保持虾肉的新鲜 。
4、水烧开后 ， 将姜片和葱肚放入锅中，煮些黄酒，水再次烧开时，捞出葱头和姜肚，倒入刀额新对虾中 。
5、用树篱轻轻搅拌 。大约三四分钟后，看到刀额新对虾虾壳变红，肉熟了 。取出，沥干水分，装盘 。
6、别急，还有最关键的蘸虾 。酱油蒸鱼蘸虾酱很好，就是有点甜 。可以加点酱油，味道刚刚好 。
7、将葱、姜放入大碗中 ， 炒锅烧热，倒入色拉油 ， 油温六成热时倒入红圈、花椒，再放入碗中，放入葱、姜 。
【白灼基围虾 白灼基围虾正确做法】8、锅里热油，多一点油 。油温八成热时关火，将热油刺在葱姜上，然后将蒸好的鱼和酱油倒入锅中，加入少许生抽，两者比例为四比一 。
9、最后将酱油倒入一碗葱、姜丝、红辣椒中，蘸一碗酱 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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