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【水包油和油包水怎么区分】1.根据区分对象在水或油中的分散难易程度区分，水包油型在水中易分散开 ， 而易在油中稀释的乳化体为油包水型 。
2.根据电导测量的方法 ， 水的电导比油类电导大 ， 和水电导相近的为水包油型，和油相接近者为油包水型 。
3.染色法，可使水溶性染料扩散溶开的为水包油型，可使油溶性染料扩散溶开的为油包水型乳化体 。
4.滤纸润湿法 ， 取一滴乳液，滴在滤纸上，迅速铺展，中心留有小油滴者为水包油型 ， 不铺展的则为油包水型 。
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