【东北实蛋是什么蛋】1.东北石蛋是由鸡蛋打出的蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种鸡蛋 。
2.石蛋的作法很简单，就是把鸡蛋搅开放进适当分量的碱，不能放太多也不能放少了 ， 多少都会改变味道 。
3.再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型 ， 再放进锅里蒸孰透就是石蛋了 。
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