文章插图
1.驴肉馅适合放芹菜、胡萝卜、红萝卜、白萝卜、大白菜、洋葱、大葱、茴香等菜 。
2.驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。
3.“天上龙肉，地上驴肉” ， 是人们对驴肉的最高褒扬 。
4.驴肉的吃法：驴的不同部位有不同的吃法，比如驴腩肉最鲜滑，用来做白切不暴殄天物 。
【驴肉馅最适合放什么菜】5.驴骨不易入味，就拿来红焖 。
6.最经典的莫过于ＸＯ酱爆驴肠 。
7.驴肉新鲜自然怎么做都好，但膻味不易去除，特别是白切做法，没有其他的配料，驴肉的膻味很容易散发出来 ， 影响整个菜 。
8.去除膻味，新粥城有妙法，就是新鲜的驴肉取来 ， 我们那天试吃的是最弹牙的驴廴? ，用药材泡过，再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟，再放入冰箱急冻 ， 俗称过冰，热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性 。
9.白切驴肉一端上来，可以见到片片都是饱满的，保持二分皮八分肉，咬下去，驴皮弹牙、绵滑，驴肉鲜嫩，如果蘸点酱油或者芥辣油，更是风味 。
10.红火文驴骨是好下饭的菜 。
11.选用驴肋骨，用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成，汁液浓郁，肉感结实，先煮熟再用材料火文十几分钟 。
12.特别是腐竹，里面渗透了驴骨的香味，十分好吃 。
13.驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒，加入香喷喷的ＸＯ酱炒，每条驴肠都软而不韧 。
推荐阅读
- 簇簇 簇簇的意思
- 唐僧的父亲是谁 造梦西游3唐僧技能最佳搭配
- 杂粮饭怎样搭配最减肥
- 找家教老师 找家教老师最佳方法
- 幅字组词 幅字组词造句
- 最强音冠军 最强音苏小宝
- 秋瑾满江红小住京华 秋瑾满江红小住京华最后一句运用了白居易的哪一首诗
- 最搞笑网名大全 最搞笑网名
- dnf镇魂武器 dnf镇魂武器
- 吃什么补精子 吃什么能补精生精最快