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1、原料：大草鱼一条约二斤六两 ， 葱段、姜片、料酒、酱油各适量 。
【蒸草鱼的做法和步骤 蒸草鱼的家常做法】2、准备：把草鱼杀死 ， 处理干净 。然后把收拾好的鱼，去掉头尾 ， 在鱼身上切柳叶刀，再分成大小合适的块 ， 用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟 。
3、制作：开火 ， 蒸锅上气后，将鱼放入锅中 。大火蒸八分钟后关火 。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了 。
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