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茶叶蛋非常适合早饭的时候吃一个 ， 又有味又有营养 。但是有的时候煮出来的茶叶蛋 ， 虽然已经煮了足够长的时间，但是剥壳之后里面还是和水煮蛋一样白白净净的话，这种茶叶蛋就是没有煮入味的 。我们在煮的时候记得把鸡蛋壳敲裂，这样是更有助于入味的 。
【茶叶蛋怎么做才入味又好吃】 一、茶叶蛋怎么做才入味又好吃 ① 将鸡蛋放入锅中冷水下煮十分钟（注意动作要轻一些，如果力度过大，有可能在鸡蛋未成型前造成裂纹）
②取出鸡蛋，敲掉壳上的裂痕（怕烫可以用勺子或稍微放凉，注意力度）
③ 锅内换水，加入茶叶（茶包也可以），以及香料、盐、酱油，煮开，加入鸡蛋 ， 小火煮五至八分钟，关火捞出，浸泡数小时 ， 即可食用 。
二、茶叶蛋入味要多久 如果你只是喜欢淡淡的咸味，加入茶料煮20分钟即可 。如果喜欢浓郁的味道，可以煮一个小时，煮到汤汁有的剩即可，这样味道更浓 。也可以将鸡蛋煮熟后取出剥壳，放入剩下的汤中，待汤凉后放入冰箱 ， 第二天味道会更好 。每个人的喜好都不一样，要入味的话至少要20 分钟的烹饪时间 ， 不受限制 ， 但不要超过两个小时 。这会破坏鸡蛋的原味 。
三、煮熟的鸡蛋还能做茶叶蛋吗 可以做茶叶蛋，只要熟鸡蛋还没有坏 。不过没有生鸡蛋做的茶叶蛋入味，因为鸡蛋熟了凝固了，就不能吸收足够多的香料 。当我们用茶叶和其他调味料做茶蛋时，我们喜欢把茶叶和其他调味料煮到烂，认为这样更好吃 。事实上，这是错误的 。如果鸡蛋没有裂开，调味料没有进去，这样出来的鸡蛋也是不行的，把煮熟的鸡蛋壳弄碎 ， 用茶叶等一些调味料腌一下，这样我们做出来的茶蛋就会 更香 。
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