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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于铁锅炖鱼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鲤鱼(草鱼、武昌鱼也可以)和豆腐 。配料：葱、姜、花椒、胡椒 。调料：食用油、料酒、酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉(也可选) 。
2、将鲜鱼去鳞、去腮、去内脏并清洗干净，然后将葱、姜片放入鱼肚中，用少许盐腌制；
3、炒锅放食用油，依次放鱼，炸熟，两面煎；
4、将装有辣椒的调味盒放入其中；
5、加入热水，多加水，放入葱、姜、辣椒，放入鱼肚；
6、一大块豆腐，变块；
7、将豆腐块放入炖锅中炖20-30分钟后出锅 。
【铁锅炖鱼 铁锅炖鱼的家常做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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