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1.圆椒不辣 。
2.成熟的圆椒外观新鲜、厚实、明亮 ， 肉厚 。
3.顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的 。
4.未成熟的圆椒较软，肉?。实躺?。
5.味道清甜不辣，也被称为菜椒 。
6.新鲜的圆椒在轻压下虽会变形，但抬起手指后能很快弹回 。
7.不新鲜的圆椒常是皱缩或疲软的 ， 颜色晦暗 。
8.青椒：青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科 。
9.和红色辣椒统称为辣椒 。
【圆椒辣不辣】10.果实为浆果 。
11.别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒 。
12.一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料 。
13.由于它翠绿鲜艳 ， 新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色 ， 因此不但能自成一菜 ， 还被广泛用于配菜 。
14.经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化 。
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