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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鲜牛肉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、土豆炖牛肉
2、(1)将牛肉在水中浸泡数小时，以去除血液 。
3、(2)将牛肉切成麻将大小的块 。
4、(3)准备炖肉的材料：蒜、葱、桂皮、香叶、草果、茴香、八角 。
5、(4)将牛肉放入冷水中，加入足够的水 。
6、(5)加入炖肉和冰糖 。
7、(6)加入少许生抽和淡酱油，大火烧开，小火炖牛肉 。
8、(7)土豆切好，牛肉炖1小时，再放土豆 。
9、(8)加入适量盐 ， 改中火炖半小时左右，炖至土豆软糯 。
10、红烧牛肉
11、(1)将牛肉洗净，切成2-3cm见方的小块 。加入清水淹没牛肉表面，然后加入辣椒粒 ， 浸泡45分钟 。
12、(2)把泡好的血倒掉，牛肉充分沥干 。锅中加入少量油，加热至三成热 。加入牛肉块翻炒 ， 中途会出水 。此时转大火至中火 ， 继续翻炒至水干 。
13、(3)将牛肉翻炒至颜色变化，水分变干，再加入白酒、葱、姜片，翻炒均匀 。
14、(4)倒入老抽和生抽翻炒至颜色较高 。此时调火至中小火，再加入红糖翻炒至颜色变深 。
15、(5)将炒好的牛肉放入汤锅中，加入清水和原料，放入八角和草果，用武火煮沸，小火炖2小时，至牛肉酥烂 。
16、牛肉炖萝卜
17、(1)牛腩洗净，麻将牌切块，放入冷水锅中，用武火煮沸，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，准备调料 。
18、(2)将小葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草翻炒，大火翻炒牛肉 ， 将酱油、料酒煮熟，翻炒均匀，加入烧开的热水 。
19、(3)移入高压锅，中火炖 。SAIC后继续压20分钟，加入白萝卜，加盐调味，继续小火压10分钟 。出锅时加入味精和蒜苗 。
【鲜牛肉 鲜牛肉的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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