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【支链淀粉 支链淀粉和直链淀粉的区别】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于支链淀粉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、有不同的定义，直链淀粉是指其D-葡萄糖基通过-(1 ， 4)糖苷键连接的多糖链 。支链淀粉是指具有树枝状分支的多糖 。
2、水溶性不同，直链淀粉更易溶于水，支链淀粉因为年份比较大 ， 所以很难溶于水 。
3、消化速度不同，直链淀粉消化速度快，支链淀粉消化速度慢 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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