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【烀肉 烀肉的方法与步骤】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于烀肉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、配料：茴香、桂皮、丁香/葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖 。烀肉，也就是半蒸半煮 。烹饪食物的思路是将食物放入装有少量水的锅中，盖紧锅盖，加热至熟 。
2、刮去五花肉表皮的油泥和绒毛，洗净，切成大块，放入锅中，煮至七成熟，取出 。
3、将炸好的五花肉换成9厘米长、0.2厘米厚的块，放入碗中，皮朝下，加入酱油、料酒、花椒水、葱、姜、高汤250g、大料、白糖，放入抽屉蒸熟；如果有高压锅，将肉洗净，切成均匀的块，放入高压锅中 ， 加入适量的水 。
4、然后放酱油，料酒，姜，配料包 ， 盐等 。盖上盖子，按20到25分钟(小件20分钟)，关火，待高压锅内蒸汽排尽后再开盖 。肉脆可口 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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