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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腊味合蒸是哪里的菜系这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、蒸腊肉是一道湘菜，湘菜是用腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料在锅里蒸制成的 。方法简单，其蜡香浓郁 ， 咸中带甜，柔韧不腻，具有开胃、散寒、消食的功效 。
2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中焯一下 。
3、将腌制好的鸡腿去骨后切片，腌肉、腊鱼、土豆分别切片备用 。
4、把腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在一个大碗里 。
5、铺上薯片，加入干红辣椒，豆豉，姜片，料酒 。
6、把大碗倒扣在盘子上，放入蒸笼 。
7、大火烧开后，转小火蒸40分钟左右 。
8、装盘 ， 撒上葱花 。
【腊味合蒸是哪里的菜系 腊味合蒸是哪里的菜】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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