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1、材料:芋头梗600克,芋头适量,姜片30克,白豆瓣酱30克,色拉油2汤匙,水100毫升,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙 。
2、芋头茎洗净,去皮,切段;芋头去皮切块备用 。
3、在锅里加热,倒入色拉油加热 。姜片出香后,加入方法1中的小芋头块,中火翻炒 。然后加入芋头梗和芋头块翻炒至软身,再加入白豆瓣酱翻炒均匀 。
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