【关于烤鱼片简述 烤鱼片】
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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上烤鱼片，关于烤鱼片简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、美味烤鱼片是近几年新开发的以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品 。
2、烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的三去马面鲀作原料（个体小、有异味或受机械损伤的应予剔除），先以清水冲洗干净，然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下，尽量减少脊骨上鱼肉，剖面要求平整 。
3、烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密 ， 不易咀嚼，须用碾片机压松，使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想 。
4、经碾压后的熟片放在整形机内整形，使熟片平整、成形，美观 ， 便于包装 。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助 。
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