![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/1440031312-0.jpg)
文章插图
12月份还可以吃大闸蟹,此时的大闸蟹受寒后 , 肉质会收紧,同时口感细腻更加富有弹性 。一般在12月份适宜吃公蟹,因为此时的公蟹开始出现膏脂,公蟹个体也比较大,所以是享受美味的较佳时间 。
![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/144003P00-1.jpg)
文章插图
一、12月还能吃大闸蟹吗
12月份还可以吃大闸蟹,一般农历9月中旬至12月份是大闸蟹成熟的季节,其中农历9月份雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩 , 农历10月份雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,是食蟹佳期,农历12月份的大闸蟹受寒后,肉质会收紧,同时口感细腻更加富有弹性 。
![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/1440032461-2.jpg)
文章插图
二、12月的大闸蟹吃公还是母
一般在农历12月份适宜吃公蟹,由于此时的公蟹开始出现膏脂,市场上开始售卖,在这个时间段的公蟹个体也比较大,所以是享受美味的较佳时间 。
![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/144003H47-3.jpg)
文章插图
三、吃大闸蟹的注意事项
1、不宜吃死蟹
死蟹体内的细菌会迅速繁殖和扩散到蟹肉内,分解蟹肉中的氨基酸 , 并产生大量有害物质,吃死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻等症状,同时垂死的蟹也不建议购买 。
2、不宜吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%,肺吸虫会寄生在人体肺里,刺激或破坏肺组织,会引起发烧和咳嗽等病症,如果不慎侵入脑部,会引起瘫痪 。
3、不宜吃过量
蟹肉性寒,不宜多食,尤其是脾胃虚寒者要注意,避免发生腹痛腹泻,一般吃蟹1-2个即可 , 吃完蟹后可喝上1杯姜汤祛寒 。
![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/1440033208-4.jpg)
文章插图
4、不宜喝茶水
吃蟹后1小时内忌饮茶水 , 主要是因为茶水会冲淡胃液,不利于蟹的消化,而且茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固,容易引起腹痛和腹泻 。
5、不宜吃柿子
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固 , 凝固物质长时间留在肠道内,容易引起呕吐、腹痛和腹泻等症状,同时蟹和柿子都为寒性 , 同食寒气重,就容易损伤脾胃 。
![12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗](http://img.zhejianglong.com/240129/1440032596-5.jpg)
文章插图
四、大闸蟹的营养价值
1、大闸蟹被视为美味佳肴,是因为它所含特殊的营养成分决定的,根据分析测定,100g蟹肉中含维生素A高达5900国际单位 , 热量高达582千焦耳,是水产品之冠,脂肪、碳水化合物、核黄素的含量都远高于很多名特水产品 。
【12月还能吃大闸蟹吗 12月还能吃大闸蟹吗】2、一般食用部分100g中含量,水分71.0g、蛋白质14.0g、脂肪5.9g、碳水化合物7.4g、热量582.0千焦耳、灰分1.8g、钙128.0mg、磷145.0mg、铁13.0mg、维生素A为5900国际单位、核黄索0.71mg、硫胺素0.03mg、尼克酸2.7mg 。
推荐阅读
- 大闸蟹公的贵还是母的贵 怎么区分大闸蟹是公的还是母的
- 2021年龙虾还能养殖吗 2020年龙虾还能养殖吗
- 熟虾冷冻十天还能吃吗 熟虾冷冻十天还能吃吗视频
- 11月份的螃蟹还能吃吗 11月份的螃蟹还能吃吗有蟹黄吗
- 当天的大闸蟹死了还能吃吗 当天的大闸蟹死了还能吃吗
- 养猪麻烦还是养羊麻烦 养猪麻烦还是养羊麻烦好
- 养牛赚钱快还是养羊赚钱快 养牛回本快还是养羊回本快
- 牛的肠子为什么不能吃 牛的肠子好不好
- 葡萄长毛了还能吃吗 葡萄长毛了还能吃吗有毒吗
- 蒜长芽了还能生吃吗 蒜长芽了还能生吃吗有毒吗