水准有保证 喜茶为什么那么火


水准有保证 喜茶为什么那么火

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1、Xi茶的流行是一二线城市消费升级的必然结果 。Xi奶茶最初是广东江门的一家小奶茶店,但在一线城市上海开始流行起来 。排长队说明上海年轻男女对他青睐有加 , 这甚至成了上海的特产,增加了其他奶茶品牌的消费频率 , 比如一点点 。
2、消费升级的第一步是从产业链的原材料端升级 。喜茶所用原料茶的进价为每斤数百,精选的优质茶叶拥抱茶质的标准化,也让口味挑剔的上海年轻人认可喜茶的味道 。团队已经成为一种社会现象 , 成为喜茶的营销符号 。
3、茶有很多种口味,比如芝士茶、水果茶、咖啡等 。奶盖换成芝士盖 , 茶的甜味更加浓郁 。同时,由于大多数年轻人不喜欢茶的苦味,奶酪盖的甜味也可以相应中和 。同时,既然现在做奶茶 , 那温热的口感也会给用户相应的正向激励 。通常情况下,温的、时间长的、温和的茶味道更好,这就是为什么大多数Xi茶店在售后会提醒顾客 。
4、其实餐饮的护城河不是高品质的口感 , 而是口感能否标准化,也就是每一家喜茶店都能保证最好的那一家的水平 。除了配方之外(其实喜茶的配方在业内并不保密和特殊),更重要的是原料采购的标准化和制作工艺的高标准 , 这就需要各个门店进一步规范制作工具,这也是喜茶未来延续目前人气的一大挑战 。
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