煸炒 煸炒用大火还是小火


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1、煸与炒只是烹饪的一种方式,没有具体到什么菜要用煸来做 。
2、跟炸、煮、煎是一个意思吧 。
3、你说鱼吧 , 煸也可以,炸也可以,煎也可以 。
4、煸在字典上的意思就是:把菜肴放在热油里炒到半熟,以备再加作料烹熟:煸锅 。
5、把葱花、姜丝先煸一煸 。
6、顺便说一下,我还比较喜欢做饭的 。
7、我做的菜还可以 , 朋友和家人都喜欢吃,我从来不看菜谱,看了也只是参考,不见得照做 。
8、只是乐意尝试,自己做几次就有谱了 。
9、比如虾,几分钟熟你得弄清楚,比如鸭,在高压锅需要几分钟,在微波炉需要几分钟,在锅里蒸需要几分钟,这个搞清就行了 。
10、至于配料,不见得是菜谱上的,个人喜好就行 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。

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