文章插图
小伙伴们 ， 你们好，小龙今天来谈谈以上煎酒 ， 关于煎酒简述问题 ， 那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、煎酒是黄酒生产中的固定用语，其目的就是将生产过滤完成的酒，进行加热至90度左右 ， 杀灭其中所有微生物，以便于贮藏、保管的过程 。同时也是酒色沉淀提纯的过程 。
2、煎酒是灭菌的俗称，因过去采用将生黄酒装在锡壶中煎熟的方法，而得名 。煎酒的目的主要有四个：有利于黄酒的生物稳定性；促使酒中蛋白质及其他胶体等热凝物凝固而色泽清亮，从而提高黄酒的非生物稳定性；使醛类等不良成份挥发；
【关于煎酒简述 煎酒】文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 关于煎豆摘瓜简述 煎豆摘瓜
- 关于村粗简述 村粗
- 关于煎蛋面简述 煎蛋面
- 关于煎蛋平底锅简述 煎蛋平底锅
- 关于煎蘑菇简述 煎蘑菇
- 关于村禁毒护村服务队简述 村禁毒护村服务队
- 关于煎蒸黄鱼简述 煎蒸黄鱼
- 关于煎药与服药简述 煎药与服药
- 关于煎茶镇简述 煎茶镇
- 关于村社原始凭证简述 村社原始凭证