文章插图
1、材料：豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等 。
2、木耳提前发好，豆芽和青菜用清水洗净，控水备用 。
3、锅里放水，水开以后将各种丸子放进去焯水，熟了以后捞出备用 。
4、锅里再次放入洗好的青菜，把青菜焯一下 ， 捞出控水备用 。
5、最后放入木耳和豆芽焯一下 ， 使其断生，捞出控水备用 。
6、锅里热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱和火锅底料 ， 炒出红油 。
7、爆香以后首先锅里放入各种丸子，爆炒一分钟 。
8、之后放入青菜、豆芽和木耳进行翻炒 。
【在家里怎么做麻辣香锅 麻辣香锅在家里怎么做呢】9、最后放入少许耗油、香油和盐进行调味，出锅前撒上芝麻和香菜 。
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