金边白菜是哪个地方的菜 金边白菜是哪个地方的菜


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1、金边白菜是中国西北地区的传统名菜 。
2、白菜洗净,去叶 , 白菜洗净沥干水分,用刀拍松 , 用锅铲切成宽1厘米的条状 。将干红辣椒切成3厘米长的条 。
3、锅内放植物油烧热 , 放入干辣椒片炒至变色,放入葱(末)、姜(末)、白菜,快速翻炒,煮米醋翻炒,再放入生抽、白糖、精盐、料酒、味精,翻炒至变色为黄石,用湿淀粉10(淀粉加水5克)勾芡 。
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