山楂糖雪球的做法 山楂糖雪球的做法不放白醋可以吗


山楂糖雪球的做法 山楂糖雪球的做法不放白醋可以吗

文章插图
1、食材:山楂200g、冰糖100g、水适量、白醋适量 。
2、将山楂洗干净然后晾干,去缔,去核 。
3、准备冰糖 , 水,白醋 , (山楂与糖的比例是1:0.5,糖与水的配比是1g:1ml),白醋适量就行,根据个人口味 。
【山楂糖雪球的做法 山楂糖雪球的做法不放白醋可以吗】4、配好糖水倒入锅中,中小火慢慢的熬煮,一边熬煮,一边搅动 , 期间不停的搅拌 。
5、直到冰糖全部融化,水分蒸发,开始出现均匀的小气泡,倒入适量的白醋 , 搅拌至均匀 。
6、关了火之后然后倒入山楂,轻轻搅拌,以免把山楂撞碎 。
7、开始上沙,耐着性子一直搅拌 。
8、糖沙越来越白,搅拌至均匀就停止搅拌 。
9、然后就做好了 。

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