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1.原料：兔腿1个，洋葱半个，尖椒2个 ， 干辣椒10个 。
2. 调料：料酒2汤勺，盐1茶匙，生抽1汤匙 ， 白糖1茶匙，八角1个，花椒10颗 。
3. 冷冻兔腿 ， 退冰备用 。
4. 化冰后的兔腿剔骨切丁 。
5. 放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥 。
6. 锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味 。
7.转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥 。
8. 继续放入洋葱、尖椒，淋上生抽翻炒均匀 。
【兔肉怎么煮好吃】9. 加入少许糖提鲜 ， 用盐调味后即可出锅 。
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