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豆腐，一种低热量、低脂肪的食物，并且含有丰富的植物蛋白 ， 除此以外豆腐中的一种酸性误食物质可以防止体内脂肪的堆积，对于减肥的人来说食用豆腐的好处非常多 。该种食物也被列为十种刮油食物越吃越瘦排行榜 。
金银豆腐 。准备好豆腐150克，油豆腐100克，草菇20只，葱2根，水100克，汤料15克 ， 酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状 。首先豆腐和油豆腐要切为小块，然后在锅中加水，等到沸腾之后就可以加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等调味品，一起煮上10分钟左右就可以了，然后我们加淀粉浆勾芡，盛入碗中之后，在周围倒入葱油，同时表面需要撒上葱段 。
2、核桃豆腐丸 。准备好豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量，把豆腐用勺子挤碎之后 ， 在其中打入鸡蛋，然后加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精之后拌匀，然后我们做20个丸子，同时每个丸子中间都需要夹一个核桃仁才行，然后色拉油上旺火烧到五六成热的时候，下丸子炸熟就可以了 。
【吃豆腐减肥还是增肥 蛋白质增加饱腹感酸性物减少脂肪堆积】吃豆腐减肥注意什么？1、合理搭配 。可以把豆腐取代白饭为主食，和其他的配菜一起吃，让身体平衡摄取必备食物 。豆腐中的含硫氨基酸较少，烹调时候搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等食物，便可以提高豆腐中蛋白质的利用率 。均衡的一餐应包括主食、主菜、副菜、汤、水果等 。
2、豆腐做主食 。瘦身的基本原则就是三餐都要摄取 。只要一餐不吃或者不吃主食，身体的平衡就会失调，反而容易变胖 。豆腐的卡路里比白饭热量还要低，再加上富含燃烧脂肪，提高代谢和改善便秘的成分，所以只要在早中晚一餐食用，就能变成易瘦体质 。
3、点心也添加豆腐成分 。瘦身时为避免压力的产生，适度食用甜食也是重点之一 。因此，推荐豆腐甜点 。像似优格般的感觉 ， 加上黄豆粉或黑糖蜜，豆腐也能变成健康美味的点心 。
4、配合日常生活作息 。把好的习惯变成每天的例行公事，就很容易产生极大的效果 。强调均衡饮食，豆腐即使每天不食用 ， 但每周至少 要实行三次以上 。也可以以平日为中心来实行，依自己的日常作息 。
总结：只靠吃豆腐的减肥效果是非常有限的，要减肥你要做到经常锻炼哪怕是每天步行都可以，但是要坚持下去，节制饮食 ， 不要大鱼大肉、多吃含纤维食物、多吃蔬菜水果 。
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