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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于西餐用餐顺序这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、头板 。也叫开胃菜，一般有凉菜和热开胃菜 。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯 。奶油鸡酥盒、土家田螺等 。
2、汤 。大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤 。有牛尾清汤，各种奶油汤，海鲜汤，美国蛤蜊汤，意大利蔬菜汤，俄罗斯罗宋汤 。法式洋葱汤 。
3、配菜通常水生菜和鸡蛋、面包、脆皮盒菜称为配菜 。西餐在吃鱼菜时讲究使用特殊的酱料 ， 包括鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱、水手鱼酱等 。
4、主菜 。肉类和家禽菜肴是主菜 。其中以牛肉或牛排最具代表性 ， 肉类菜肴使用的调味料主要有西班牙汁、浓缩酱、蘑菇汁、白丝汁等 。禽类菜肴的原料取自鸡 。鸭鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮，炸 ， 烤和煨 。主要的酱料是咖喱汁和奶油汁 。
5、蔬菜菜肴 。可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时食用 。蔬菜在西餐中被称为沙拉 。与主菜同时上的沙拉称为生蔬菜沙拉 ， 通常由生菜、西红柿、黄瓜和芦笋制成 。还有一种是鱼、肉、蛋做成的，一般不加味汁 。
6、甜点 。西餐的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜 。真正意义上的包括主菜之后的所有食物，比如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等 。
7、咖啡 。咖啡通常加糖和鲜奶油 。
【西餐用餐顺序 西餐用餐顺序七步】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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