文章插图
羊肚菌可以在阴凉处保存，温度不能太高 ， 能保存一天 。也可以置于冰箱冷冻室保存，可以存放一星期 。还可以晾晒成干后装进塑料袋里保存 。最推荐的是真空保存，空气被抽走后 ， 羊肚菌可以保存两个星期左右 。
羊肚菌的营养价值及储存方法新鲜的羊肚菌一般可正常保存1--2天，用生盐腌制起来 ， 可以放置得比较久一些 。真空与冷冻可保存1-2个星期，不过也是要尽快食用 。
挑选羊肚菌一般以个大，色深，尖顶为优 。挑选时，菌伞能达到5cm以上的尖顶羊肚菌为极品羊肚菌，市面价格也更为昂贵且难得一见，营养价值也优于其他形态圆顶羊肚菌 。
【羊肚菌储存方法】 羊肚菌性平，味甘寒，无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效 。
推荐阅读
- 早疫病和晚疫病的区别，早疫病是高等真菌吗
- 羊肚菌原基多少度能冻死，羊肚菌原基出现多久后能出菇
- 羊肚菌原基形成后的管理方法，羊肚菌的生长环境
- 有什么培养的技巧 如何培养硝化细菌
- 关于条纹粘褶菌简述 条纹粘褶菌
- 关于条纹毒鹅膏菌简述 条纹毒鹅膏菌
- 幽门罗肠杆菌传播途径 幽门罗肠杆菌治疗
- 关于杠柳栅锈菌简述 杠柳栅锈菌
- 学生吃菌中毒离世 如何预防野生菌中毒？
- 关于束丝菌属菌种简述 束丝菌属菌种