韩国料理怎么做 韩国料理怎么做才好吃


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1、高丽参,泡菜 , 烤肉是韩国饮食文化的代表,所以简介这几种 。
2、泡菜————韩国人是一天三顿饭都离不开泡菜的民族,有400年的历史了 。
3、主要分为辣白菜、萝卜泡菜、小萝卜泡菜、黄瓜泡菜等 。
4、泡菜中以包裹式泡菜最为美味 , 将栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、虾、松仁等用大白菜包裹起来腌制,比一般泡菜豪华 。
5、烤肉————能与泡菜媲美的另一种饮食文化就是烤肉了 。
6、韩国人吃烤肉与中国人吃饺子有类似之处,就是重家庭气氛,一般的家庭都有专门吃烤肉的餐桌 。
7、最受欢迎的是烤牛肉,胜在腌制牛肉的佐料辛辣鲜香 。
8、吃时用铜烤盘,烤熟后可用薄饼与生菜叶、泡菜、豆瓣酱包食,与北京烤鸭有相似之处 。
9、石头烧————用特殊的黑色石头小锅做的“煲仔饭”,锅底是大米饭,上面铺着蔬菜、香菇、肉末、泡菜,浇特制的酱汁,这种石头有特殊的保温作用 , 还能阻止香气外溢 。
10、有时再打上一个鲜鸡蛋拌匀,味道更佳 。
11、蛋包饭————用一张大大的鸡蛋皮对折 , 包上特制的炒饭和生菜,这种炒饭用了辣酱和鲜牛肉,绝对开胃,最好配一个韩式辣酱汤,更有风味 。
12、高丽参童子鸡————用正当年的小童子鸡 , 腹内放糯米、大枣、高丽参 , 小火慢煮,滋味鲜美 , 营养丰富 。
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