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1、首先把面粉放入碗中加入淀粉、盐、鸡精搅拌，搅拌时间稍长一些 。
【薄的凉皮怎么做 薄的凉皮怎么做好吃】2、碗底刷油，倒入搅拌好的粉浆，放入锅中大火蒸三分钟 。
3、蒸熟的凉皮放凉揭下切开放入碗内 ， 加入黄瓜丝、花生米、辣椒、生抽和醋搅拌就可以了 。
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